Receita da Nutri Aline para deixar o seu prato mais leve, nutritivo e saboroso: salmão com espinafre e tomate cereja. 💚
Uma opção rica em proteína de qualidade, gorduras boas e fibras, que combina muito bem com quem está em processo de emagrecimento ou já fez cirurgia bariátrica (sempre respeitando a fase em que você está e as orientações individuais).
📌 Ingredientes
* 5 postas de lombo de salmão
* 1 dente de alho
* Suco de 1 limão
* ½ cebola
* Pimenta-do-reino a gosto
* Sal a gosto
* Azeite
* 150 g de tomate cereja
* 200 g de espinafre
* 200 ml de creme de ricota
👩🍳 Modo de preparo
1. Tempere o salmão com limão, sal e pimenta.
2. Aqueça o azeite em uma frigideira e sele o salmão por cerca de 2 minutos de cada lado. Retire e reserve.
3. Na mesma frigideira, adicione o alho e a cebola e refogue.
4. Acrescente o tomate cereja e deixe cozinhar por mais alguns minutos.
5. Adicione o creme de ricota e, em seguida, vá colocando o espinafre aos poucos, até murchar.
6. Volte as postas de salmão para a frigideira, deixe apurar por mais 4 minutos e acerte o sal.
Você pode servir com batatas assadas ou outro acompanhamento orientado pela sua nutricionista.
Essa é uma ótima opção para quem quer:
* Aumentar o consumo de proteína
* Comer melhor sem abrir mão do sabor
* Ter ideias práticas para o dia a dia
Se você é paciente bariátrico, lembre-se: adapte a textura, a quantidade e a forma de preparo conforme a fase em que está e as orientações da sua equipe.
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